BARCO天然椰子油-900ML玻璃瓶裝

透過獨特的物理去味工法，使用活性碳及真空高壓方式去味，製造過程中不添加人工化學物質，以最健康的方式去除椰子油的特殊氣味，確保不影響料理風味，但也能夠享受椰子油帶來的健康好處。

900ml玻璃瓶裝，玻璃瓶裝最環保，保存方便開蓋即可使用。可重複利用，使用一次可購買2L/1L環保包裝補充使用。

一、為何要使用椰子油?

我們飲食中所吃的絕大多數油脂，不論是飽和或不飽和脂肪酸、不論是動物性或植物性油脂，都屬於長鏈脂肪酸，脂肪酸鏈的長短相當重要，因為人體在新陳代謝時，依其鏈長會有完全不同的反應。椰子油是少數含有中鏈脂肪酸的油脂，中鏈脂肪酸，如月桂酸（lauric acid）、辛酸（caprylic acid）、癸酸（capric acid），其中含量高達50%的月桂酸為母乳最重要的飽和脂肪酸，有很好的抗微生物活性，並能促進新陳代謝，調節生理機能；中鏈脂肪酸不易轉變為較大脂肪分子囤積成身體脂肪，不會增加身體代謝的負擔。

二、椰子油的好處

相較於普通植物油，椰子油的在高溫的料理過程中更加穩定，不論在烘焙上或是在日常料理上，都能讓你安心使用。在烘焙時大部分的植物油為了保證其在高溫製作過程時保持穩定，需要進行氫化處理，但椰子油不必氫化就相當穩定。其耐高溫的特性讓你不論是日常料理或是大量油炸都能輕鬆使用，發煙點約180~230度左右，高於橄欖油、芝麻油、大豆油等其他油品。

椰子油不僅僅是在烹飪上有極大的好處，對於人體而言，椰子油能讓你保持體內環保，使排便順暢。

三、椰子油的特色

（一）完全不含反式脂肪

市售部分油品在製作過程中會產生反式脂肪，但椰子油的製造過程完全天然不另加有機溶劑，也不產生反式脂肪。

（二）富含大量月桂酸

月桂酸是母乳中的重要成分，嬰兒時期藉由母乳中的月桂酸提高嬰幼兒對微生物的抵抗力，其被人體吸收後能夠影響腸道內的益菌叢生態幫助調整體質。

（三）含有大量中鏈脂肪

中鏈脂肪被人體吸收後不易轉化為大脂肪分子，也不易囤積體內，不須水解及乳化就可吸收，不會增加代謝負擔。

四、如何使用椰子油

（一）炒菜

（二）烘培

（三）煎炸

（四）涼拌

（五）也可當作日常護膚、卸妝油、護髮或皮膚保養使用